Pindakaas asian style

recept Nov 17, 2017

Een heerlijke variant op de al oude bekende boterham met pindakaas is de Aziatische stijl.

Door een twist te geven aan deze boterham, krijg je ineens ook nog eens extra groenten binnen en verander je de smaak enorm. Het is net Gado Gado wordt wel een gezegd.

Het kost je maximaal 2 minuten om te maken en geeft net wat meer dan het standaard gerecht.

Je hebt nodig:

  • 2 volkoren boterhammen;
  • pindakaas;
  • sambal naar keuze;
  • komkommer.

Je smeert de boterhammen in met pindakaas en op de pindakaas doe je een laagje sambal. Hoe dik de sambal en welke sambal je pakt, dat mag je zelf weten uiteraard. Ik geef de voorkeur aan de "hotter than Hell" van Chilli Pepper Pete, maar deze is serieus niet voor beginners ;). Daar leg je een paar plakjes komkommer op wat gelijk de intensiteit van de sambal naar verminderd. Daarna is het alleen nog maar op eten.

Laat eens weten als je deze hebt gemaakt en of dit een nieuw item is op jouw gezonde voedingsschema.

Nog even de voedingswaarden*:

  • Energie:...
Continue Reading...

Kipspies

gezond kip recept Sep 24, 2017

Met rijst en roerbakgroenten

Porties | Voorbereidingstijd | totale tijd

2         | 10 minuten                |  5 uur (inclusief intrekken kruidenmengsel)

Benodigdheden

  • Spiesen
  • BBQ/ oven
  • Snijplanken
  • Schilmesjes
  • Schaaltjes
  • Wok en woklepels

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet
  • 450 gram roerbakgroenten
  • 40 gram ongekookte zilvervliesrijst
  • 150 gram ananas
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • Citroensap
  • Kruiden naar smaak denk hierbij aan
    • Gemberpoeder | Knoflookpoeder | Chilipoeder
    • Zwarte peper | zout | gerookte paprikapoeder

Bereidingswijze
1.    Maak de kip schoon en snij deze in blokken van de gewenste grootte.

2.    Stop de kip in een afsluitbaar diepvrieszakje en voeg daar de kruiden en het citroensap aan toe.

3.    Meng deze goed door elkaar en laat minimaal 3 uur rusten in de koelkast

4.    Verwarm de BBQ of oven goed voor (+/- 225°C)

...

Continue Reading...

Vegetarische chilli (NL)

gezond recept voeding Sep 23, 2017

Soms wil je gewoon eens een keertje geen vlees eten, wat uiteraard kan. Daarom dit recept. Wil je toch vlees? Doe dit er dan gewoon bij.

Vegetarische chili

Porties | Voorbereidingstijd | totale tijd

4         | 10 minuten                |  20 minuten

Benodigdheden

  • wok
  • Snijplank
  • Mes
  • Rasp

Ingrediënten

  • 2 potten bruine bonen
  • 1 prei
  • 1 grote ui
  • 3 paprika's
  • 3 cm gemberwortel
  • 1 blikje mais
  • 2 theelepels Chilipoeder
  • 1 Spaanse peper
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 2 teentjes knoflook fijn gehakt
  • 2 theelepels kurkuma of kerriepoeder
  • Beetje zout

Bereidingswijze
Snij alle groenten in het door jou gewenste formaat en rasp de gember.

Laat de bruine bonen en de mais uitlekken terwijl je de gesneden groenten gaar wokt.

Voeg de kruiden toe en roer dit goed door.

Voeg op het eind de bonen en de mais toe zodat deze al roerend goed warm worden.

Schep dit op een bord en eet smakelijk.

 

Even blazen en...

Continue Reading...

Vlam tosti (NL)

lunch ontbijt recept tosti Sep 05, 2017
 

Vlamtosti
 

Porties | Voorbereidingstijd | totale tijd

1         | 2 minuten                |  10 minuten         

Benodigdheden
·      Tosti-ijzer

·      Snijplanken

·      Schilmesjes

·      theelepel

Ingrediënten
·      1 plakje 20+ kaas

·      2 sneetjes volkorenbrood

·      2 theelepels sambal

·      ¼ ui

Bereidingswijze
1.    Verwarm het tosti-ijzer voor.

2.    Snij de ui in halve ringen

3.    Smeer het brood aan 1 zijde in met sambal

4.    Leg de kaas en de gesneden ui op het brood

...

Continue Reading...